Главная » 2014 Июль 11 » Энн Burell, хозяин "Секреты шеф-повара ресторана"
22:42 Энн Burell, хозяин "Секреты шеф-повара ресторана" |
| Энн Burell, хозяин "Секреты шеф-повара ресторана" и Бобби Флай, шеф-повар, ресторатор и ведущий нескольких сетевых продуктов питания показывает, тренер этих кулинарных неудачников. Пятнадцать минут в наблюдать ее, я подумал, что это шоу было доставлять гораздо больше, чем жалость партии, но эго импульс любому наблюдая, кто хотя бы знает, как приготовить яичницу-то, что более половины соперники не может сделать. В качестве бонуса, зрители научиться основам от двух успешных и уважаемых шеф-поваров. Вы помните, чтобы соль и перец зелень перед залить соусом вдоль внутренних стенок чаши, а не непосредственно на салате? В кулинарном возрасте слияния и молекулярной гастрономии, мы потеряли из виду основных кулинарных приемов? Хотя листая мой «Об приготовления: Кулинарные Основы" учебника, то и дело я буду напомнил о чем-то так основной, как не листать ваши блины более одного раза в противном случае они будут сдуваться. Ты только что сказал, "О, да!" Тоже? В то время как Эмерил Legasse бы сказал, "Давайте пнуть его на ступеньку выше," я говорю давайте превратить его вниз. Конечно, есть, что давление на вау наших гостей, но в конце еды остается вопрос, была ли выполнена блюдо хорошо и если ингредиенты были приготовлены правильно. Мы все делаем ошибки на кухне. Просто смотреть "Рубленые" и слушать критику этих безумно талантливых конкурсантов: ". Не достаточно приправы" "под приготовленным", "по приготовленному," Поэтому, прежде чем начать этот gastrique потому, что вы ищете, чтобы одеться, чтобы произвести впечатление, попросите себя нужно ли это? Я не лучший повар в мире, и я не верю, что я худший, но "Худшая Повара в Америке" научил меня, что мы не можем быть дерзким на кухне, смиренно сезона обе стороны мяса с целью, и когда дело доходит до приготовления пищи, я все еще могу узнать кое-что в два раза. |
|
|
| Всего комментариев: 0 | |